Aby wino było przygotowane do butelkowania powinno się zestarzeć. Towarzyszy temu regularne podlewanie, usuwanie wody itp. Jak wino nabierze smaku, woń, barwę i przezroczystość dopiero wtedy jest ono butelkowane. Niektóre marki przed butelkowaniem starzeją się w dębowych beczkach.
Krąży baśń mówiąca, że Święta Nino niosła krzyż zrobiony z winorośli powiązany jej własnymi włosami. Zakon Świętej Nino, w którym została pochowana nadal funkcjonuje w Kakheti, skąd pochodzi wino gruzińskie. A winorośl wciąż jest wspominana w gruzińskich legendach, opowiadaniach i pieśniach.
Frima Kindzmarauli Marani rozpoczęła budowanie winiarni na terenie własnych winnic Kindzmarauli w 2003 roku i skończyło ją przed końcem 2005. Winiarnia jest cała wyposażona nowoczesnym oprzyrządowaniem wyprodukowanym przez włoskie korporacje Della Toffola i Flimmer.
Importer win gruzińskich Kindzmarauli Marani ma także profesjonalne laboratorium, pozwalające na wykonywanie wszystkich możliwych badań na każdym etapie procesu produkcji. Winiarnia posiada wysokiej jakości beczki zrobione z francuskiego dębu o pojemności 15000 dekalitrów, w których najlepsze rodzaje gruzińskich win są przechowywane.
Wytwórnia Kindzmarauli Marani była zaprojektowana przez utalentowanych gruzińskich projektantów, a schemat winiarni jest bardzo chwalony przez wielu fachowców. Przepustowość winiarni to przetworzenie pięciu tysięcy ton winogron.
Delta Toffola jest pierwszą korporacją, która po mistrzowsku opanowała najważniejsze etapy procesu produkcji wina. Osprzęt przerabiający winogrona pozwala na zachowanie oryginalnego składu i cech jakościowych winogrona. Osprzęt techniczny winiarni umożliwia produkcję różnego rodzaju wysokiej klasy wina.
Kindzmarauli Marani wytwarza wina gruzińskie czerwone białe i różowe. Warunki klimatyczne, żyzna gleba i brak wyjątkowych zmian temperatur to główne czynniki, które mają ogromny wpływ na uprawę winogron. Obecnie Gruzja jest na czwartym miejscu pod względem tworzenia wina pośród byłych Republik Radzieckich.
Niepowtarzalny smak win Kindzmarauli Marani tkwi w idealnym zebraniu winogron, w zależności od tego, jakiej marki wino ma być wykonane. Produkty uzyskane w czasie wstępnego etapu wytwarzania są nazywane półproduktem.
Nowatorski przebieg produkcji wina jest ogromną gałęzią przemysłu polegającego na najnowszych osiągnięciach nauki i technologii. Wytwarzanie wina jest nierozłączne od hodowli winorośli. Droga od winogrona do wina jest wyjątkowo długa i wymaga różnorodnych działań, technik i w końcu, serca i duszy, łączących w całość przebieg tworzenia wina.
Początki firmy Kindzmarauli Marani zaczęła się w roku 2000. Od samego początku wybrała strategię ewolucji włączającą całkowitą kontrolę nad całym cyklem technologicznym. Obecnie przedsiębiorstwo ma 500 hektarów ziemi, włączając 435 hektarów winnic i około 50 hektarów wykorzystywanych do eksploatacji i jako grunty winiarni.
Ostatnie Komentarze